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【品牌故事】 FuaFua Chiffon Cake

客訂．生日蛋糕．母親節．情人節．彌月蛋糕

蓬鬆 柔軟 溫暖 無負擔

FuaFua，是一個極具療癒感覺的詞，純技術手作Chiffon蛋糕，是那樣的蓬鬆、柔軟、溫暖、無負擔。

空中的雲、棉花糖、剛烘好的蓬鬆毛巾、超柔暖的大床、沙發…皆是FuaFua的感覺。
源於美國，蓬勃於日本的Chiffon蛋糕，與一般蛋糕最大的差異，是油的選擇，
一般甜點都是使用奶油，而FuaFua Chiffon所使用的則是植物油。
對於需要忌甜點或預防心血管疾病的人來說FuaFua Chiffon可說是嘴饞時最佳的選擇。

蓬鬆、柔軟的FuaFua Chiffon，靠的是完美蛋白霜的支撐。
蛋白霜在製作的過程當中，相當容易消泡、塌陷，捨棄人工添加物的輔助，卻要擁有結構穩固的蛋白霜，
師傅的技術與蛋的選擇，就格外的重要。

我們師承在日本享有Chiffon專業盛名的小澤憲子老師，
她獨到的技術讓我們得以打出扎實、穩固的蛋白霜，這樣的蛋白霜在烘烤過之後就會化為柔嫩Q彈的Chiffon。
誠如哈亞咖啡一貫的立場，絕無人工添加物、所有食材都極盡挑剔選出。

【嚴選食材與設備】 

Omu純生
我們就是堅持完全無添加之健康安全的純生奶脂，日本歐牧乳業株式會社之信心出品，
完全無添加任何動植物性脂肪或乳化劑、安定劑等添加物，並採用低溫殺菌，
因此保鮮期非常的有限，採取迅速空運來台，也就是說，各位所吃到貌似鮮奶油的純生，
是非常非常新鮮的奶脂發泡狀態，可以吃到化口性極佳的天然奶霜且含有牧草般的芳香。

Eggs
來自勤益蛋品，無藥物、抗生素殘留，以人道思維，捨棄傳統籠養方式，
阿里山腳下100%自然放牧的雞，造就出自然飽滿的健康雞蛋。
這樣高嚴選的雞蛋，才能打出完美的蛋白霜來支撐口感柔嫩的戚風。
品嚐時，自然濃郁的雞蛋香氣更是美味。

熊本麵粉
來自日本九州熊本製粉所提供的專用薄力粉，被譽為專屬之『最高級?子用粉』，
其特徵之麵粉粒徑極細，將小麥的風味發揮至極限，經烘焙後，造出蛋糕體的組織結構完整；
由於組織完整，保濕度與口感彈性相對較強，是特地為濕軟性甜點開發的產品，口融性佳，美味期也大大的拉長。

石窯烤箱
來自日本Tsuji株式會社的信心之作，獨家技術調配天然礦石，所製造出的一體成型陶瓷石板，
在經過加熱之後，會釋放遠紅外線，石板壓倒性蓄積的熱能，使窯內保持非常穩定狀態，
節省能源效果超群，遠紅外線可以均勻的加熱整個蛋糕體，
而非傳統烤箱的熱量是從蛋糕體的外部慢慢滲透進去，可以有效的縮短烘焙時間，減少水分的流失，提升濕潤感。

【注意事項】
本商品屬於食品，一經拆封、食用後恕無法退貨，敬請見諒與配合！
因純天然手工製作，請提前五個工作天前預定，約 4-7 個工作天可取貨（宅配到府）。
若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。
特殊節慶日由於訂購人數眾多，請於一周前預訂，造成不便，敬請見諒！  

【貼心事項】
全程純手工制作，訂單成立後，最晚兩日內將由師傅與您聯繫到貨時間，
若無接通將會由簡訊傳達，務必留意再請回電。
若您想盡早確認到貨時間，可撥打(02)2876-1599（服務時間：周二至周日 0800-1700）
需先說明為 MOMO購物網訂單，將由專人為您服務。